Fasolka po bretońsku

Fasolę moczymy w wodzie całą noc. Na następny dzień w tej samej wodzie w której fasola się moczyła gotujemy ją aż do miękkości. Na patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w drobną kostkę, czosnek, pokrojoną kiełbasę i plasterki boczku. Do miękkiej fasoli dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, sól i podsmażone mięso z cebulką. Całość dusimy przez kilka minut aby smaki się przeszły. Dodajemy koncentrat pomidorowy (ok. 3-4 łyżek). Doprawiamy pieprzem.
Jeśli zajdzie taka potrzeba zagęszczamy mąką.