endywia z awokado

Liście sałaty oddzielić od głąbka, umyć, porozdzierać i grubo posiekać. Wydrążyć miąższ grejpfruta, usuwając z poszczególnych kawałków białe błonki.
Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, obrać i pokroić w plasterki. skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem.
Sos: Wymieszać jogurt, mleko, sok z cytryny, startą skórkę z cytryny, doprawić cukrem do smaku. Polać sosem sałatkę tuż przed podaniem.