Przepis i sposób przygotowania na: egzotyczny sernik
Kroki postępowania
1
Płatki rozdrabniamy w malakserze, dodajemy resztę składników ciasta i miksujemy do połaczenia składników. Tortownicę o średnicy 20 cm wykładamy cistem (nie natłuszczamy wcześniej blaszki). Piekarnik nagrzewamy do 175 st i wkładamy na 10 min nasze ciasto. Po tym czasie spód wyciągamy, a temperaturę piekarnika zmniejszamy do 150 st.
2
Ser miksujemy z cukrem, mąką, sokiem i skórką z limetki, jogurtem, syropem, ekstraktem oraz szczyptą soli, dodajemy po jednym jajku ciągle miksując.
Mango, cukier i żółtko miksujemy na puree.
Na ostudzone ciasto wykładamy dżem z owoców egzotycznych (ja dałam dzem z papai, mango i marakui), na to wylewamy masę serową, na wierzch delikatkie wlewamy puree z mango (możemy zrobić dowolny wzorek).
Tortownicę szczelnie owijamy folią aluminiową, wkładamy do większej blaszki, do której wlewamy wrzącą wodę.
Wszystko wkładamy do piekarnika. Pieczemy 1,5h w temp 150 st ( po połowie czasu piekarnik należy otworzyć na ok 10 min i ponownie zamknąć).
Mango, cukier i żółtko miksujemy na puree.
Na ostudzone ciasto wykładamy dżem z owoców egzotycznych (ja dałam dzem z papai, mango i marakui), na to wylewamy masę serową, na wierzch delikatkie wlewamy puree z mango (możemy zrobić dowolny wzorek).
Tortownicę szczelnie owijamy folią aluminiową, wkładamy do większej blaszki, do której wlewamy wrzącą wodę.
Wszystko wkładamy do piekarnika. Pieczemy 1,5h w temp 150 st ( po połowie czasu piekarnik należy otworzyć na ok 10 min i ponownie zamknąć).
3
Po 1,5h piekarnik należy wyłączyć, drzwixczki lekko uchylić i tak ostudzić sernik. Ostudzony wkładamy na parę godzin do lodówki (najlepiej na całą noc).
