Dżem pomarańczowy z imbirem

Trzy pomarańcze dokładnie myjemy i sparzamy. Zeskrobujemy skórkę bez białych elementów. Resztę pomarańczy obieramy i filetujemy, wykrawając tylko sam miąższ.

Do garnka wsypujemy cukier, wlewamy wodę oraz dodajemy skórkę pomarańczową i starty imbir.

Gotujemy kilka minut, aż powstanie dość gęsty syrop i dodajemy rozdrobnione pomarańcze. Gotujemy, często mieszając, aż powstanie bardzo gęsty dżem.

Przelewamy do wyparzonych słoików i odwracamy do zawekowania.