duszona wieprzowina z cebulowym sosem

cebule obrać i pokroić w kostkę odstawić,mięso najlepiej schab ewentualnie karkówkę opłukać osuszyć i pokroić w plastry o grubości ok.1 cm.lekko rozbić dłonią lub tłuczkiem i posypać przyprawą do mięsa wieprzowego,kucharkiem skropić olejem i ostawić w chłodne miejsce najlepiej na noc do lodówki.Następnego dnia w naczyniu podsmażyć mięso na złoty kolor z obu stron na pozostałym tłuszczu od smażenia zrumienić cebulę i dodać do mięsa podlać wodą lub bulionem i dusić do miękkości,na koniec zagęścić sos mąką wymieszaną z odrobiną wody jeśli trzeba doprawić do smaku kucharkiem,podawać z ziemniakami i surówką.