Przepis i sposób przygotowania na: Duszona łopatka z kurkami
Kroki postępowania
1
Czosnek przecisnąć przez praskę, przełożyć do miski. Do czosnku dodać przyprawy, zioła i olej (5 łyżek).
2
Wszystko dokładnie wymieszać.
3
Mięso pokroić na 3-4 kawałki, włożyć do marynaty i wymieszać tak, żeby marynata pokryła mięso w całości. Odłożyć do lodówki na ok. 2 godziny (jak dłużej, to nawet lepiej).
4
Zamarynowane mięso obsmażyć na oleju.
5
Do zrumienionego mięsa dodać pokrojoną w piórka cebulę, zeszklić ją.
6
Dodać oczyszczone, opłukane i dowolnie pokrojone kurki. Smażyć razem kilka minut.
7
Do mięsa z grzybami wlać 2 szklanki wody. Dusić na małym ogniu pod przykryciem do miękkości (ok. 1,5 godziny).
8
Śmietanę dokładnie wymieszać z mąką i szklanką zimnej wody.
9
Zagęścić tym sos.
