Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżówki z kurkami
Kroki postępowania
1
Do miski przekładam drożdże, dodaję 1/4 szklanki wody i mąki tyle żeby zaczyn miał konsystencję kwaśnej śmietany, dodaję odrobinę cukru. Mieszam i odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
2
Do zaczynu przesiewam resztę mąki, dodaję resztę wody, czubricę, przyprawę grecką, sól i ciasto wyrabiam mikserem. Na końcu dodaję olej. Ciasto nie może być za rzadkie.
3
Odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
4
Wykładam ciasto na deskę podsypaną mąką, zagniatam rękoma i dzielę na osiem części. Z każdej formuję kulki i układam je na blaszce wysmarowanej, odstawiam do wyrośnięcia.Za pomocą szklanki robię wgłębienie, w cieście, smaruję rozbełtanym jajkiem.
5
Kurki dokładnie myję, osuszam, mieszam z pokrojoną natką, oliwą, solą, pieprzem.
6
Układam grzyby we wgłębieniu ciasta, dodaję cebulę piórka, połówki pomidorków, i wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 190 stopni na 25 minut aż się zarumienią. Pięć minut przed końcem pieczenia dodaję kawałki sera.
