Drożdżówki z jablkami

Masło roztopić, wystudzić. Pół szklanki mleka podgrzać, żeby było letnie. Dodać pokruszone drożdże, łyżkę cukru, wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia. Do przesianej mąki dodać jedno jajko, pozostałe mleko, cukier, 2 szczypty soli, masło płynne, wyrośnięte drożdże, wyrobić ciasto, odstawić do wyrośnięcia. Jabłka obrać, pokroić w cieniutkie pół plasterki. Ciasto rozwałkować, pokroić na prostokąty. Na każdy prostokąt położyć jabłka, zawinąć w ciasto, uformować drożdżówkę. Ułożyć na brytfannie wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić do wyrośnięcia. Jajko roztrzepać widelcem, posmarować drożdżówki. Piec w nagrzanym piekarniku ok 200 stopni 20 minut.