Drożdżowiec z czarną porzeczką

1. Szklankę mleka lekko podgrzewamy ze szklanką cukru. Wrzucamy rozdrobnione drożdże. Odstawiamy w ciepłe miejsce, nakrywamy ściereczką i czekamy, aż wyrosną.
2. Do mąki wrzucamy wyrośnięte drożdże, jajka, sól i roztopioną margarynę. Dodajemy pozostały cukier rozpuszczony w 1/2 szklanki ciepłego mleka. Całość wyrabiamy, do momentu pojawienia się pęcherzyków powietrza. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. Na wysmarowaną margaryną i wysypaną bułką tartą blachę wykładamy ciasto, a nie nie umyte i osuszone owoce. Pieczemy około 40 minut w temp. 200 stopni C.