Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowe rogaliki z powidłami
Kroki postępowania
1
1. Mleko, wodę i masło podgrzewamy w garnuszku tak by masło się rozpuściło. Odstawiamy do przestygnięcia.
2. Mąkę - 500gram i jaja (2 duże albo 3 małe) razem mieszamy, dodajemy. Dodajemy pokruszone drożdże, przestudzone masło z wodą i mlekiem, cukier i sól wszystko razem zagniatamy do uzyskania jednolitej masy. Ciasto powinno być miękkie ale nie powinno się kleić do rąk dlatego w razie potrzeby podsypujemy odrobiną mąki.
3. Zagniecione ciasto przykrywamy lnianą ściereczką i kładziemy w ciche miejsce (najlepiej koło grzejnika). Czekamy aż wyrośnie. Powinno podwoić swoją objętość :)
Zdjęcia są prezentowane z podwójnej proporcji.
2. Mąkę - 500gram i jaja (2 duże albo 3 małe) razem mieszamy, dodajemy. Dodajemy pokruszone drożdże, przestudzone masło z wodą i mlekiem, cukier i sól wszystko razem zagniatamy do uzyskania jednolitej masy. Ciasto powinno być miękkie ale nie powinno się kleić do rąk dlatego w razie potrzeby podsypujemy odrobiną mąki.
3. Zagniecione ciasto przykrywamy lnianą ściereczką i kładziemy w ciche miejsce (najlepiej koło grzejnika). Czekamy aż wyrośnie. Powinno podwoić swoją objętość :)
Zdjęcia są prezentowane z podwójnej proporcji.
2
4. Z ciasta odrywamy kawałki, formujemy je w kulki i rozwałkowujemy. Nacinamy tak by powstały trójkąty (jak pizze). O dowolnym rozmiarze - zależy jak duże chcemy rogaliki.
3
5. Na każdy trójkącik dajemy odrobinę powideł (albo dżemu)
4
6. Chwytamy za krawędź (tą szerszą / bok trójkąta) i zwijamy. Kładziemy na papier do pieczenia posmarowany olejem. Z wierzchu smarujemy rozbełtanym jajkiem i jeśli chcemy posypujemy ziarnami sezamu. Odstawiamy na 15-20 minut aby troszkę urosły.
5
7. Pieczemy 20-25minut w temperaturze 180stopni.
SMACZNEGO :)
SMACZNEGO :)
