drozdzowe racuszki z jablek

Jablka obieram i scieram na tarce o malych oczkach.
Z drozdzy, lyzki maki, lyzki cukru i cieplego mleka, szczypty soli rozrabiam rozczyn i zostawiam do wyrosniecia.
Nastepnie dodaje make, jajko, jablka i reszte cukru. Mieszam na jednolita, gesta mase.
Rozgrzewam olej i smaze nie wielkie racuszki.
Gdy ostygna posypuje cukrem pudrem.