Jak zrobić ciasto murzynek?

Jak zrobić ciasto murzynek?

Ciasto murzynek robi się szybko, a smakuje wyśmienicie. Rozpocznij od rozpuszczenia masła z cukrem i kakao. Przygotowanie ciasta zaczyna się od ubicia białek na pianę. Dodanie do nich szczypty soli ułatwi ubijanie piany. Potem do ostudzonej masy kakaowej dodajemy żółtka. Cały czas miksujemy. Do masy dodajemy mąkę, po łyżce, stopniowo. Na koniec masę łączymy z pianą z białek. Łączymy je bardzo delikatnie  Masę przelewamy do formy (blaszki lub tortownicy), wyłożonej papierem do pieczenia.

Po upieczeniu ciasta można je posypać cukrem pudrem lub wykończyć polewą czekoladową. Niektórzy posypują gotowe ciasto migdałami w płatkach lub mielonymi orzechami.

Zobacz sprawdzony i rozpisany krok po kroku przepis na ciasto murzynek.

 

Ile piec ciasto murzynek?

Często pada pytanie ile piec murzynek. Murzynek pieczemy 45-50 minut w 170 stopniach. Pod koniec pieczenia sprawdzamy, czy ciasto jest upieczone. W tym celu wbijamy drewniany patyczek (np. do szaszłyków), jeśli jest suchy, to znaczy, że ciasto jest gotowe. Ciasto studzimy w piekarniku.

Ciasto murzynek możemy zrobić na oleju. Zobacz przepis. Olej dodaje ciastu wilgotności. Dodatkowo w tym przepisie, ciasto przekładamy powidłami ze śliwek.

 

Murzynek – przepis na pyszne ciasto czekoladowe

Murzynek – ciasto czekoladowe można wzbogacić różnymi dodatkami. Na przykład przełożyć je powidłami śliwkowymi, kremem czekoladowo-orzechowym typu nutella. Do ciast można dodać rodzynki, orzechy, wiśnie bez pestek lub kawałki jabłka. Ciekawą wersją tego wypieku jest ciasto isaura, czyli połączenie ciasta czekoladowego z sernikiem. 

Do ciasta murzynek dodaj cukier z wanilią lub szczyptę kardamonu. Ciasto zyska przyjemny aromat i smak.