drożdżowe racuchy z jabłkiem

Drożdże i cukier rozpuścić w ciepłym mleku.Dodać jajka i mąkę oraz szczyptę soli.Wyrobić ciasto drewnianą łyżką.Dodać pokrojone w kostkę obrane jabłka ,albo zetrzeć na grubej tarce.Wyrobic .Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia
Gdy ciasto urośnie smażyć racuchy na gorącym tłuszczy.Niewielka ilość oleju na patelnię.Smażyć z obu stron na rumiano.Wystudzone posypać cukrem pudrem