Przepis i sposób przygotowania na: Drozdzowa rolada makowa
Kroki postępowania
1
Drozdze wkruszyc do miski, zasypac 1 lyzka cukru i rozetrzec do rozpuszczenia sie drozdzy.
Nastepnie dodac lekko podgrzane mleko i tyle lyzek maki, zeby konsystencja byla jak na geste ciasto nalesnikowe.
Odstawiamy w cieple miejsce do 20 minut
Nastepnie dodac lekko podgrzane mleko i tyle lyzek maki, zeby konsystencja byla jak na geste ciasto nalesnikowe.
Odstawiamy w cieple miejsce do 20 minut
2
Nastepnie do zaczynu dodajemy roztopione i przestudzone maslo, jajka i make.
Wyrabiamy ciasto.
Gotowe nalezy umiescic w misce, przykryc scierka i odstawic w cieple miejsce do podwojenia objetosci
Wyrabiamy ciasto.
Gotowe nalezy umiescic w misce, przykryc scierka i odstawic w cieple miejsce do podwojenia objetosci
3
W tym czasie gotujemy mak- wode laczymy pol na pol z mlekiem. Trzeba mieszac co jakis czas zeby sie nie przypalilo.
Ugotowany mak da sie rozetrzec w palcach.
Ugotowany i odcedzony mak mielimy.
Ugotowany mak da sie rozetrzec w palcach.
Ugotowany i odcedzony mak mielimy.
4
Rodzynki namaczamy w wodzie
5
Skorke z pomaranczy wyparzamy i kroimy w drobna kostke.
W garnku roztapiam 3 lyzki cukru w niewielkiej ilosci wody.
Dodaje skorke i smaze az zrobi sie miekka
W garnku roztapiam 3 lyzki cukru w niewielkiej ilosci wody.
Dodaje skorke i smaze az zrobi sie miekka
6
Nastepnie dodaje posiekane figi, odsaczone z wody rodzynki i platki migdalowe.
Mieszam dokladnie razem.
Mieszam dokladnie razem.
7
Zoltko ucieram na puszysta mase z cukrem i dodaje do maku razem z bakaliami i aromatem migdalowym (wystarczy kilka kropli)
8
Ciasto walkuje na prostokat.
Nakladam na niego mase makowa i zwijam w rulon
Nakladam na niego mase makowa i zwijam w rulon
9
Nacinam w trzech miejscach, zeby sam nie popekal podczas pieczenia.
Ciasto odstawiam na okolo 20 minut.
Rolade pieczemy okolo 45 minut, (najlepiej sprawdzac patyczkiem), w temp 180 st C.
Ostudzona polewamy lukrem, lub obsypujemy cukrem pudrem
Ciasto odstawiam na okolo 20 minut.
Rolade pieczemy okolo 45 minut, (najlepiej sprawdzac patyczkiem), w temp 180 st C.
Ostudzona polewamy lukrem, lub obsypujemy cukrem pudrem
