Drobiowy pasztet bez pieczenia

1. Cebulę i czosnek drobno pokroić i zeszklić na oleju. Dodać pokrojoną w średnią kostkę pierś. Podsmażać około 10 minut.

2. W tym czasie wątróbkę oczyścić z błon i pokroić w kostkę. Dodać do kurczaka i smażyć razem przez około 10 minut. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem i wlać wino. Dusić aż płyn całkiem odparuje.
3. Zdjąć z ognia i zblendować na gładko lub przełożyć do malaksera i dokładnie zmiksować. Dodać mało i ponownie zmiksować. Keksówkę wyłożyć folią spożywczą i przełożyć masę mięsną i wyrównać łyżką. Ostudzić i wstawić do lodówki na całą noc. Smacznego!