Drobiowe roladki ze szparagami

1. Filety z kurczaka lekko rozbijamy, przyprawiamy solą i pieprzem, odstawiamy na 15 minut. Na każdym filecie układamy po dwa cienki plasterki słoniny, i jednego obranego szparaga. Całość zwijamy w ciasną roladkę, którą związujemy nitką lub spinamy wykałaczką.
2. Na patelni rozgrzewamy masło. Roladki rumienimy na maśle ze wszystkich stron, następnie przekładamy do żaroodpornego naczynia. Polewamy masłem na którym się smażyły i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni na 10 - 12 minut.
3. Roladki podajemy z gotowanymi szparagami i zieniakami z wody.