Drobiowe roladki z papryką

Mięso umyć, osuszyć.
Czosnek przecisnąć przez praskę i natrzeć nim mięso. Odstawić zawinięte w folię w chłodne miejsce. Można na noc do lodówki.

Papryki oczyścić, umyć i pokroić w słupki. Natkę opłukać i drobno posiekać.
Każdy filet przekroić na trzy części. Lekko rozbić, oprószyć solą i pieprzem. Posypać natką pietruszki, położyć paprykę i zwinąć roladkę.

Jajka wybić i roztrzepać. Roladki panierować w jajku i tartej bułce. Smażyć na rozgrzanym oleju często obracając.