Drobiowe pulpeciki z warzywami w sosie pimidorowym

Mięso wyrabiamy z jajkiem i tartą bułką na jednolitą, lekko kleistą masę. Solimy, doprawiamy pieprzami i dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek i dokładnie mieszamy. Marchew i pietruszkę obieramy i ścieramy na grubej tartce. Dodajemy do mięsnej masy i mieszamy. W garnku zagotowujemy ok 3 litry wody z przecierem pomidorowym. Z masy mięsnej formujemy mokrymi dłońmi małe kulki i wrzucamy do gotującego się sosu. Mąkę chwilę przesmażamy na maśle i zagęszczamy nią sos. Doprawiamy do smaku i gotujemy, aż pulpeciki będą miękkie, a sos odpowiednio zgęstnieje.