Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ziemniaki zapiekane z kabanosem i papryką
-
ziemniaki
15 szt -
krem chrzanowy Smak
-
cebula
1 szt -
papryka czerwona
1 szt -
kabanos
200 g -
ser twardy
200 g -
majonez
1 łyżka -
natka pietruszki
1 pęczek -
olej rzepakowy
Do smaku
-
przyprawa do ziemniaków Prymat
-
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
Przepis i sposób przygotowania Doradca Smaku V: Ziemniaki zapiekane z kabanosem i papryką, odc. 18
Kroki postępowania
Ziemniaki ze skórką dokładnie myjemy, gotujemy w mundurkach i studzimy. Następnie ścinamy górę i wydrążamy miąższ. Do środka każdego wydrążonego ziemniaka dodajemy łyżeczkę kremu chrzanowego. Tak przygotowane ziemniaki układamy jeden obok drugiego w naczyniu żaroodpornym. Miąższ z ziemniaków drobno siekamy i przekładamy do miski.
Cebulę i paprykę kroimy w drobną kostkę. Na patelni z niewielką ilością dobrze rozgrzanego oleju podsmażamy cebulę. Do zrumienionej cebuli dodajemy paprykę. Następnie przekładamy do posiekanego miąższu z ziemniaków. Do miski dodajemy pokrojone drobno kabanosy, ¾ startego sera oraz 1 łyżeczkę majonezu. Całość przyprawiamy przyprawą do ziemniaków oraz gałką muszkatołową.
Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Tak przygotowanym farszem wypełniamy ziemniaki. Wierzch posypujemy resztą startego sera. Całość stawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160 ̊C na 5-10 min (termoobieg + górna funkcja opiekania) aż ser się przyrumieni.
Komentarze (6)