Domowy wiejski smalec

Słoninę kroimy drobno i wytapiamy około 20 minut. Gdy skwarki zaczną się złocić, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i boczek wędzony. Wymieszać i wytapiać znów 20 minut. Dodajemy obrane i bez gniazd nasiennych jabłka pokrojone w dużą kostkę. Trzymać na ogniu około 15 minut. Gdy jabłka staną się szkliste, Zdejmujemy z ognia rondelek. Ciepły smalec przelewamy do słoiczków lub kamiennego garneczka.

Tak przygotowany smalec możemy zjeść w ciągu 2 tygodni!