Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mleko w worku
1 litr -
sól
1/2 łyżeczki -
Pieprz biały mielony Prymat
1 łyżeczka
Przepis i sposób przygotowania domowy twarożek z solą i pieprzem białym...
mleko w worku niepasteryzowane 3.2% przelać do dzbanka dodać sól i pieprz biały zmielony
nakryć gazą i odstawić na 2-3 dni do skwaśnienia
gdy mleko jest mocno ukwaszone dzbanek wstawić do garnka z wodą i podgrzać
najlepiej do 70-80C - większa temperatura spowoduje, że twarożek będzie twardy i niedobry
po podgrzaniu twarożek oddzieli się od serwatki i delikatnie wszystko wylać na odpowiedniej wielkości bardzo drobne sitko i zostawić do obcięknięcia serwatki na kilka godzin
gotowy twarożek dobrze się przekłada z sitka na talerzyk
nie ma lepszego twarożku kupnego od takiego domowego.......SMACZNEGO!!!
można też przyśpieszyć ukwaszenie mleka dodając łyżkę śmietany kwaśnej
nakryć gazą i odstawić na 2-3 dni do skwaśnienia
gdy mleko jest mocno ukwaszone dzbanek wstawić do garnka z wodą i podgrzać
najlepiej do 70-80C - większa temperatura spowoduje, że twarożek będzie twardy i niedobry
po podgrzaniu twarożek oddzieli się od serwatki i delikatnie wszystko wylać na odpowiedniej wielkości bardzo drobne sitko i zostawić do obcięknięcia serwatki na kilka godzin
gotowy twarożek dobrze się przekłada z sitka na talerzyk
nie ma lepszego twarożku kupnego od takiego domowego.......SMACZNEGO!!!
można też przyśpieszyć ukwaszenie mleka dodając łyżkę śmietany kwaśnej
Komentarze (4)