Przepis i sposób przygotowania na: Domowe pieczywo nr 25, czyli bułeczki maślane :)
Kroki postępowania
1
Drożdże kruszymy do miski, zasypujemy cukrem i czekamy, aż się rozpuszczą.
2
Dolewamy ciepłe mleko, dajemy mąkę i mieszamy, by powstał jednolity zaczyn. Odstawiamy na 15 min. do wyrośnięcia.
3
Następnie dodajemy mąkę, stopione, przestudzone masło, jaja, cukier i szczyptę soli.
4
Wyrabiamy ciasto (najlepiej jednak robić to na blacie) i przekładamy do miski wysypanej mąką. Odstawiamy do wyrośnięcia (przykryte ściereczką) na ok. 60 min.
5
Następnie z ciasta formujemy bułeczki (u mnie 13 szt) i po raz kolejny dajemy im kwadrans na podrośnięcie. Następnie smarujemy mlekiem i posypujemy sezamem.
6
Pieczemy najpierw przez 15 min. w temp. 50 stopni, a potem podwyższamy do 200 stopni i dopiekamy jeszcze 20 min., aż się zrumienią.
