Domowa zupa pomidorowa

Udko z kurczaka włożyć do średniego garnka, zalać zimną wodą i gotować, gdy powstaną szumowiny- wyjąc je łyżką cedzakową. Warzywa obrać (oprócz pomidorów) i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Starte warzywa wraz z ryżem wrzucić do gotującego się wywaru. Dodać liść laurowy i ziele angielskie, doprawić solą. Pomidory dowolnie pokroić i przesmażyć, a następnie przetrzeć przez sito i dodać do zupy, chwilę gotować.