Przepis i sposób przygotowania na: Domowa pizza
Kroki postępowania
1
Mąkę przesiać do miski.Dodać cukier i sól.Mleko i wodę podgrzać (w sumie płynnych składników powinniśmy otrzymać trochę mniej niż 3/4 szklanki). Drożdże skruszyć do kubeczka,rozpuścić w niewielkiej ilości mleka.Mleko,rozpuszczone drożdże i olej wlać do miski z mąką.Wyrabiać około 5-7 minut, aż ciasto będzie miękkie i elastyczne.Odstawić na godzinę do wyrośnięcia.
2
Przygotować sos.Pomidora umyć,pokroić i włożyć do garnka.Papryczkę oczyścić,pokroić na drobne kawałki.Dorzucić do pomidora.Gotować aż pomidor rozpadnie się.Przetrzeć przez sito.W razie potrzeby zagęścić mąką.
3
Pierś z kurczaka umyć,usunąć tłuszcz.Pokroić w kostkę.Oprószyć przyprawą do kurczaka.Wstawić do lodówki na pół godziny.
4
Ser żółty zetrzeć na tarce.Mozzarelle pokroić na mniejsze części.
5
Pierś z kurczaka krótko zrumienić na patelni (można dodać oleju).
6
Blachę do pieczenia pizzy oprószyć kaszą manną.Naoliwionymi dłońmi rozprowadzić ciasto. Nakłuć widelcem.
7
Ciasto posmarować sosem.Ułożyć żółty ser,mozzarellę,pierś z kurczaka i oliwki (można je pokroić na drobniejsze kawałki). Oprószyć przyprawą do pizzy.
8
Piekarnik rozgrzać do 230st.Włożyć pizzę i piec około 10 minut.Podawać z ulubionym sosem.
