deser waniliowy z karmelem

mleko zagotowuję z miąższem wanilii i 15 dkg cukru. Żółtka miksuję ze skrobią kukurydzianą i mieszając wlewam mleko. Masę pomalutku podgrzewam na ogniu, ale nie gotuję.Kiedy masa stanie się gęsta, odkładam ją do przestudzenia, a w tym czasie ubijam pianę na sztywno razem z 10 dkg cukru. W salaterkach układam kolejno masę, krem, a na to kładę karmel zrobiony z 5 dkg cukru podgrzanego z kilkoma kroplami soku z cytryny.