Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
gniazda
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
cukier
30 dkg -
jajko
4 sztuki -
mleko
3 szklanki -
laska wanilii
-
skrobia kukurydziana
2 łyżki -
sok z cytryny
Przepis i sposób przygotowania deser waniliowy z karmelem
mleko zagotowuję z miąższem wanilii i 15 dkg cukru. Żółtka miksuję ze skrobią kukurydzianą i mieszając wlewam mleko. Masę pomalutku podgrzewam na ogniu, ale nie gotuję.Kiedy masa stanie się gęsta, odkładam ją do przestudzenia, a w tym czasie ubijam pianę na sztywno razem z 10 dkg cukru. W salaterkach układam kolejno masę, krem, a na to kładę karmel zrobiony z 5 dkg cukru podgrzanego z kilkoma kroplami soku z cytryny.
Komentarze (1)