Przepis i sposób przygotowania na: Delikatny sernik z nutką kawową z bitą śmietaną i owocami
Kroki postępowania
1
Masło przekładamy na patelnię.
2
I roztapiamy je
3
Czekoladę łamiemy na małe kawałki np kostki i wkładamy do miseczki
4
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
5
Herbatniki przekładamy do miseczki i łamiemy je na mniejsze kawałki
6
a następnie kruszymy bardzo drobno.
7
Do herbatników dodajemy bułkę tartą
8
Następnie dodajemy płatki owsiane i mieszamy całość.
9
Do mieszanki dodajemy roztopioną czekoladę
10
I mieszamy dokładnie
11
Do tego wlewamy roztopione masło
12
i dodajemy 2 łyżki cukru i mieszamy aż wszystkie składniki się połączą
13
Tortownicę o wielkości 23 cm wykładamy papierem do pieczenia
14
i przekładamy masę z herbatników i płatków. Masę rozkładamy i uklepujemy łyżką na dnie i bokach formy.
15
Kawę rozpuszczamy w łyżce wrzątku.
16
Jajka wbijamy do miksera
17
Dodajemy cukier i ucieramy - miksujemy
18
dodajemy stopiono ser cały czas miksując. Następnie dodajemy mąkę
19
Na koniec dodajemy przestudzoną kawę i miksujemy aż składniki się połączą.
20
Tak przygotowaną masę przelewamy na przygotowaną podstawę z herbatników.
21
Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok 50 minut w 180 stopniach. Sernik studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
22
Żelatynę rozpuszczamy w jak najmniejszej ilości gorącej wody i studzimy.
23
W czasie gdy sernik się studzi ubijamy schłodzoną śmietanę.
24
Dodajemy pod koniec cukier puder, a następnie cienkim strumieniem żelatynę i miksujemy całość.
25
Na ostudzone ciasto przekładamy bitą śmietanę.
26
Wyrównujemy powierzchnię
27
Przygotowujemy owoce, truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy na plasterki
28
Brzoskwinie odcedzamy z syropu i kroimy na plasterki
29
Na wierzchu ciasta układamy pokrojone na plasterki owoce.
30
Galaretkę rozpuszczamy w szklance wody i gdy zacznie tężeć smarujemy nią owoce.
