Delikatne gołąbki pekińskie

ryż ugotować w osolonej wodzie al'dente.odcedzić wystudzić
mięso umyć i zmielić w maszynce do mięsa,dodać jajko i wymieszać z ryżem -doprawić do smaku

z kapusty delikatnie zdjąć liście, sparzyć je w lekko osolonej wodzie.
odciąć gruby rdzeń i zawijać farsz w liście,układać w brytfance

podlać odrobiną wody (lub bulionu) i dusić 45 minut na niewielkim ogniu

podawać z sosem pomidorowym