Przepis i sposób przygotowania na: Czekoladowa tarta z mandarynkami i liczi
Kroki postępowania
1
rzesianą mąkę wysypujemy na stolnicę i dodajemy pokrojone na kawałki zimne masło, dosypujemy cukier puder, sól oraz kakao. Całość siekamy do momentu, gdy masło będzie w małych kawałeczkach. Formujemy kopczyk, wbijamy jajo i zagniatamy ciasto, które owijamy folią i wkładamy na 40 minut do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolicy (wałek również nacieramy mąką), ostrożnie za pomocą wałka przenosimy do wysmarowanej masłem foremki do tart o średnicy 26 cm, ciasto nakłuwamy często widelcem i pieczemy przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ciasto dokładnie studzimy, gdy ostygnie, wyjmujemy z formy i przenosimy na talerz lub paterę.
2
Kiedy ciasto stygnie przygotowujemy krem czekoladowy: połamaną na kostki gorzką czekoladę roztapiamy z 3 łyżkami mleka i sokiem z cytryny ciągle mieszając na bardzo wolnym ogniu. Wlewamy ją do serka i całość dokładnie mieszamy.
3
Gotowy krem wykładamy na tartę, wygładzamy. Na wierzchu kremu układamy pokrojone na ćwiartki liczi oraz mandarynki (owoce należy dokładnie odsączyć z zalewy!). Ciasto odkładamy do lodówki, aż krem stężeje (ok. 2 godziny). Smacznego!
