Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ciasto
-
mąka
180 g -
masło zimne
100 g -
jajko
1 sztuka -
kakao
1 łyżka -
cukier puder
2 łyżki -
sól
szczypta
Krem
-
serek mascarpone
250 g -
mleko
3 łyżki -
sok z cytryny
1 łyżka -
czekolada gorzka
100 g
Wierzch
-
mandarynki w puszce w zalewie
150 g -
liczi w syropie
250 g
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
rzesianą mąkę wysypujemy na stolnicę i dodajemy pokrojone na kawałki zimne masło, dosypujemy cukier puder, sól oraz kakao. Całość siekamy do momentu, gdy masło będzie w małych kawałeczkach. Formujemy kopczyk, wbijamy jajo i zagniatamy ciasto, które owijamy folią i wkładamy na 40 minut do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolicy (wałek również nacieramy mąką), ostrożnie za pomocą wałka przenosimy do wysmarowanej masłem foremki do tart o średnicy 26 cm, ciasto nakłuwamy często widelcem i pieczemy przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ciasto dokładnie studzimy, gdy ostygnie, wyjmujemy z formy i przenosimy na talerz lub paterę.
Kiedy ciasto stygnie przygotowujemy krem czekoladowy: połamaną na kostki gorzką czekoladę roztapiamy z 3 łyżkami mleka i sokiem z cytryny ciągle mieszając na bardzo wolnym ogniu. Wlewamy ją do serka i całość dokładnie mieszamy.
Gotowy krem wykładamy na tartę, wygładzamy. Na wierzchu kremu układamy pokrojone na ćwiartki liczi oraz mandarynki (owoce należy dokładnie odsączyć z zalewy!). Ciasto odkładamy do lodówki, aż krem stężeje (ok. 2 godziny). Smacznego!
Wspaniałe, kruche ciasto z mocno czekoladowym i aksamitnym kremem przełamanym orzeźwiającymi owocami mandarynek i liczi uświetni każde rodzinne spotkanie, czy popołudnie przy kawie.
Komentarze (1)
Nie masz konta? Zarejestruj się