Cynamonowe ślimaczki

Mleko lekko podgrzewamy, rozpuszczamy w nim drożdże i łyżkę cukru.
Roztapiamy 50 gram masła
Do miski wsypujemy mąkę dodajemy żółtko i wlewamy drożdże oraz rozpuszczone masło.
Wszystko razem wyrabiamy aż powstanie jednolite ciasto.
Odstawiamy na chwilę w ciepłe miejsce.


Rozpuszczamy kolejne 50 g masła razem z cynamonem i 4 łyżkami cukru.

Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt o grubości ok 0,5 mm- 1 cm.
Smarujemy cynamonem i zawijamy od szerszej strony.
Lekko uklepujemy i kroimy na kawałki wielkości 2,5 cm.
Układamy na wysmarowanej blaszce w 3 cm odstępach i smarujemy roztrzepanym białkiem.
Pieczemy 20-25 minut w 200 stopniach w nagrzanym piekarniku.
Slimaczki powinny mieć lekko brązowy kolor.
Wystudzone polewamy lukrem .

LUKIER: cukier puder energicznie mieszamy z woda i sokiem z cytryny