Curry z kurczaka z dodatkiem ryżu

Kurczaka oczyścić i dokładnie pokroić, natrzeć w marynacie (
pół łyżeczki ostrej papryki
pół łyżeczki curry
pół łyżeczki papryki wędzonej
łyżka startego imbiru
2 ząbki czosnku
łyżka oliwy z oliwek )
i pozostawić w temperaturze pokojowej na godzinę.
W dużym garnku na grubym dnie, rozgrzać oliwę i usmażyć pokrojonego kurczaka. Kiedy już będzie zarumieniony dodaj kukurydzę i pomidory. Chwilę podsmaż i dodaj resztę przypraw, dobrze wymieszaj i znowu przysmaż. Gotuj 10 minut pod przykryciem.
W międzyczasie nastaw ryż do ugotowania (według instrukcji na opakowaniu) i podawaj go z curry.