Cukiniowe roladki z kaszą i mięsem z sałatką z sezonowych warzyw

Cukiniowe roladki z kaszą i mięsem z sałatką z sezonowych warzyw

Czas przygotowania:
powyżej 1h

Ilość porcji:
5+

Smaczne roladki z kasza i mięsem podane z sezonowymi warzywami.

Kalkulator jednostek

×

kg

g

kostka

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

ROLADKI:

  • kasza jęczmienna

    0.5 szklanki
  • masło

    1 łyżeczka
  • woda

    2 szklanki
  • mięso mielone

    40 dag
  • cebula

    1 szt.
  • czosnek

    2 ząbki
  • jajka

    1 szt.
  • bułka tarta

    2 łyżki
  • cukinia

    2 szt.
  • sól

    2 szczypty
  • pieprz

    2 szczypty

SAŁATKA Z SEZONOWYCH WARZYW:

  • cukinia

    1 szt.
  • pomidorki koktajlowe

    10 szt.
  • oliwki

    5 szt.
  • nasiona granatu

    5 łyżek
  • papryka żółta

    0.5 szt.
  • sól

    1 szczypta
  • pieprz

    1 szczypta
  • tartego żółtego sera

    2 łyżki
  • oliwa

    2 łyżki
  • oregano

    1 szczypta
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

ROLADKI:
1. Kasze podsmażyć na maśle. Zalać wodą, tak aby jej było ok. 2 cm, ponad kaszą. Ugotować i wystudzić.
2. Mięso mielone wymieszać z posiekaną cebulą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, jajkiem, bułka tartą i kaszą. Doprawić solą i pieprzem.
3. Cukinie pokroić wzdłuż w długie, cienkie plastry.
4. Na każdym plastrze położyć farsz i zwinąć w rulony. Spiąć wykałaczkami. Ułożyć na sicie do gotowania na parze i wstawić nad gorąca kąpiel wodną. Gotować na parze ok. 30-40 min.

SAŁATKA:
5. Cukinie pokroić w długie cienkie wstążki. Wstawić do wrzątku na ok. 1 min. a następnie odcedzić i przelać lodowatą wodą.
6. Pomidorki i oliwki pokroić na połówki. Paprykę pokroić w drobną kostkę
7. Wymieszać cukinię z pomidorkami, oliwkami, ziarnami granatu i papryką.
8. Polać oliwą z oliwek, posypać solą, pieprzem, serem i oregano.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (0)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat