Cukinia marynowana z lat '70tych

Cukinię umyć i razem ze skórką pokroić w plasterki grubości 1-1,5cm.
Plasterkami napełnić słoiki, a między nie wkładać kawałki liści selera oraz obrane ząbki czosnku przekrojone wzdłuż na połówki lub ćwiartki.
Wsypać do każdego słoika pół łyżeczki gorczycy, kilka ziaren ziela angielskiego oraz po liściu laurowym.
Z reszty składników zagotować marynatę i gorącą zalać cukinię.
Słoiki zakręcić i pasteryzować kilka minut, aby cukinia zanadto nie zmiękła.

Cukinię można podawać do obiadu, jako składnik sałatek lub do dań z grilla i jako jeden z elementów zimnego bufetu.