Cielęce pulpety z brokułem i sosem bazyliowym

Cielęce pulpety z brokułem i sosem bazyliowym

Czas przygotowania:
powyżej 1h

Ilość porcji:
5+

Tym razem pulpeciki cielęce, lekkie dietetyczne z brokułem i sosem bazyliowym. Zapewniam że na jednym nie poprzestaniecie. Brokuł przemyciłam do mięsa i nawet oporni na warzywa zjedzą. Polecam dla dzieci i osób na diecie.
  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku
smaczek_1

Kalkulator jednostek

×

kostka

g

kg

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Pulpety:

  • cielęcina

    40 dag
  • cebule

    1 sztuka
  • sól

    1 szczypta
  • pieprz

    1 szczypta
  • brokuły

    0.25 sztuki
  • jajka

    1 sztuka
  • bułka czerstwa

    0.5 sztuki
  • mleko

    125 ml
  • mąka pszenna

    2 duże łyż.
  • przyprawa do mięsa mielonego

    1 łyżeczki
  • kasza jaglana ugotowana

    0.5 szklanki

Sos:

  • masło zimne

    1 łyżka
  • mąka

    1 łyżeczka
  • sól

    1 szczypta
  • pieprz

    1 szczypta
  • mleko 3,2%

    250 ml
  • żółtko

    1 sztuka
  • bazylia

    7 gałązek
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Pulpety:

Cielęcinę, obraną cebulę, czosnek mielę maszynką. Do mięsa dodaję starty na tarce jarzynowej surowy brokuł, bułkę namoczoną w mleku i odciśniętą, kaszę jaglaną, sól, pieprz, przyprawę do mięsa, jajko. Mięso mieszam i formuję kulki nieduże. Obtaczam w mące. W garnku zagotowuję dwa litry wody posolonej i wrzucam pulpety. Gotuję na wolnym ogniu około pięć minut.

Sos:

Na patelni rozpuszczam masło, dodaję mąkę i chwilę przesmażam Patelnię zdejmuję z gazu i wlewam zimne mleko, energicznie mieszam kirlejką. Zagotowuję, jak sos zrobi się za gęsty dolewam mleko. Zdejmuję z gazu i wbijam żółtko, już nie gotuję. Na końcu doprawiam solą, pieprzem, dodaję posiekaną bazylią.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (3)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

w mojej kuchni

31.01.2019 02:12
Takie pulpety to można jeść często.

bietka

30.01.2019 10:40
Bardzo smaczne pulpeciki : )

Bożena Matuszczyk

30.01.2019 09:03
Bardzo smaczne pulpety. Świetnie to wymyśliłaś dodając brokuł, na pewno rodzinka była zachwycona. Danie wygląda pysznieeee.;)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat