Ciasto ze słonecznikiem

Jajka rozbić i oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, następnie dodawać po 1 żółtku. Do mąki dodać proszek do pieczenia i kakao, a następnie dodać ją do ubitych jajek z cukrem, delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć na wysmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą blachę. Piec w tem 180 stopni przez około 25-30 minut.
Słonecznik na masę podprażyć na suchej patelni. Masę krówkową utrzeć z masłem i dodać do niej uprażony słonecznik.
Słonecznik na posypkę również uprażyć na patelni, gdy będzie gotowy dodać do niego masło, cukier i mleko i chwilę jeszcze prażyć cały czas mieszając.
Upieczony biszkopt podzielić na 2 części, dolną część skropić połową kawy z rumem, następnie wyłożyć 3/4 masy. Przykryć drugą połową biszkoptu, polać pozostałą kawą i posmarować kremem. Górę posypać wcześniej przygotowanym słonecznikiem. Odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin.