Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto z rabarbarem, malinami i bezą
Kroki postępowania
1
Ciasto:
Mąkę i cukier i proszek przesiać.Dodać zimne masło- posiekać nożem. Dodać żółtka i śmietanę.Szybko zagnieść ciasto- uformowań kulę,owinąć folią i schłodzić w lodówce przez 1 godzinę
Mąkę i cukier i proszek przesiać.Dodać zimne masło- posiekać nożem. Dodać żółtka i śmietanę.Szybko zagnieść ciasto- uformowań kulę,owinąć folią i schłodzić w lodówce przez 1 godzinę
2
Formę o wym. 32x 22 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Wykleić formę ciastem, ponakłuwać widelcem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni z termoobiegiem przez ok. 15-20 min.- do zezłocenia.
Wykleić formę ciastem, ponakłuwać widelcem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni z termoobiegiem przez ok. 15-20 min.- do zezłocenia.
3
Rabarbar pokroić na 1 cm kawałki. Wrzucić do miski z zamrożonymi malinami. dodać cukier i mąkę ziemniaczaną
4
Białka ubić na sztywno. Gdy będą ubite dodawać cukier po jednej łyżce- nie przestając ubijania. Na końiec dodać mąkę i delikatnie wmieszać ją łyżką.
5
Na podpieczony spód wyłożyć rabarbar, na to bezę.
Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i momentalnie zmniejszyć temp. do 140 stopni.
Piec ok 1 godz- do chrupiącej bezy.
Wystudzić w otwartym piekarniku.
Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i momentalnie zmniejszyć temp. do 140 stopni.
Piec ok 1 godz- do chrupiącej bezy.
Wystudzić w otwartym piekarniku.
