Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto z musem truskawkowym
Kroki postępowania
1
Żelatynę moczymy w zimnej wodzie. Umyte truskawki miksujemy z 5 dag cukru zostawiając kilka do dekoracji.
2
200 ml kremówki ubijamy na sztywno. Żelatynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodajemy do truskawek, mieszamy dokładnie. Następnie dodajemy ubitą kremówkę i kwaśną śmietanę.
3
Przelewamy do płaskiego naczynia i pozostawiamy na noc do zastygnięcia.
4
Białka ubijamy na sztywno z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy żółtka, a następnie delikatnie mieszamy z przesianymi mąkami i orzechami. Wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą formę, najlepiej na tartę wypełniamy ciastem. Pieczemy ok 10 minut w 180 stopniach. Studzimy.
5
Na przygotowane ciasto wykładamy mus truskawkowy łyżką do lodów. Ozdabiamy pozostałymi truskawkami.
