ciasto z macą, rodzynkami i cynamonem

Macę połamać na średnie kawałki. Żółtka rozbełtać z jogurtem, płynnym miodem i zalać macę. Wsypać też rodzynki i zamieszać. Wstawić do lodówki na 30-60 minut aby maca nasiąkła.
W tym czasie białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Nastawić piekarnik na 150 stopni i natłuścić fomę. Ja użyłam małą formę o średniy 17 cm, ale może być większa wtedy ciasto będzie niższe.
Macę wymieszać z cynamonem i startą skórką z połowy cytryny, a następnie z pianą z białek. Przełożyć do formy i piec około 30-40 minut (do suchego patyczka). Gdyby góra ciasta za mocno się przyrumieniła przykryć papierem do pieczenia. Smacznego :)