Ciasto z brzoskwiniami i pianką

Brzoskwinie pokroić w drobną kostkę, a syrop z brzoskwiń zagotować, zdjąć z ognia i rozpuścić w nim galaretki. Dodać brzoskwinie, wymieszać i wystudzić. Zimą masę wylać na biszkopt i pozostawić do stężenia.

Galaretkę truskawkową rozprowadzić w 1/2 szklanki gorącej wody, ostudzić. Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach wody i odstawić na 5 minut, a następnie podgrzać do rozpuszczenia się żelatyny.

Śmietanę ubić na sztywno (można dodatkowo dosłodzić), wlać żelatynę i galaretę i zmiksować.

Masę piankę wylać na masę brzoskwiniową i pozostawić do stężenia.

Ostatnią galaretkę przygotować według informacji na opakowaniu i zimną wylać na ciasto.

Gdy galaretka stężeje można kroić ciasto.