Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto wawelskie
Kroki postępowania
1
Przepyszne ciasto rodem z Krakowa .Podawane w "Jamie Michalika". Warto je zrobić , jest wspaniałe!
Z podanych składników robimy ciasto .Najpierw wszystko siekamy nożem , potem szybko zagniatamy i wkladamy do lodówki na 1/2 godziny . Ciasto ma mieć lużną konsystencję .
Z podanych składników robimy ciasto .Najpierw wszystko siekamy nożem , potem szybko zagniatamy i wkladamy do lodówki na 1/2 godziny . Ciasto ma mieć lużną konsystencję .
2
Robimy krem: ucieramy żółtka z cukrem i cukrem wanilinowym , zostawiamy białka , dodajemy obie mąki , dolewamy 1/2 szkl. mleka , wszystko mieszamy , aby nie powstały grudki .
3
Resztę mleka gotujemy , dolewamy wcześniej przygotowaną masę jajeczną , mieszamy , gotujemy na małym ogniu , cały czas mieszając . Po zgęstnieniu zestawiamy z palnika i odstawiamy do ostygnięcia .
4
Ciasto dzielimy na pół , ułożyć je w dwóch prostokątnych formach , posmarować dżemem (z czarnej porzeczki , ze śliwek węgierek) , posypać lekko posiekanymi bakaliami .
5
Ubijamy pianę z białek z cukrem , smarujemy na bakaliach .Ciasto pieczemy w temp.200C okolo 10-15 minut .
6
Ucieramy masło , dodajemy porcjami schłodzoną masę budyniową , ucieramy ,wykładamy na przestudzony jeden blat placka , przykrywamy drugim blatem . Wierzch cista smarujemy ubitą bitą śmietaną (Śnieżka).
7
Ciasto wkładamy na noc do lodówki , rozplywa się w ustach ,jest pycha!Smacznego!
