Ciasto ucierane z owocami.

Jajka sparzyć wrzątkiem, oddzielić białka od żółtek.
Białka ubić na sztywną pianę pod koniec wsypując cukier., ciągle ubijając dodajemy po 1 żółtku, wlewamy olej i chwilę ucieramy.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do ubitej masy niewielkimi porcjami do całkowitego połączenia się składników.
Jabłka obieramy, wykrawamy gniazda nasienne i kroimy w ósemki.
Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia układamy na nim jabłka i jeżyny. Pieczemy 45 minut w tem. 180 st.C.
Po upieczeniu i ostudzeniu ciasto posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!