Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Biszkopt
-
jajko
8 -
mąka
1 szklanka -
cukier
1 szklanka -
proszek do pieczenia
2 łyzeczki -
masa
-
śmietana 30%
1 l -
Żelatyna wieprzowa Prymat
3 łyżki -
cukeir puder
0,5 szklanki -
porzeczki czarne
2 szklanki -
żelfix
3 lyżki -
margaryna
0,5 kostki -
mleko
4 łyżki -
cukier
4 łyzki -
kakao
4 łyżki -
galaretka truskawkowa
Przepis i sposób przygotowania Ciasto porzeczkowe z kremem
Biszkopt:
Białka ubić na sztywną pianę. Wsypać cukier cały czas miksując. Nadal miksując dodawać po jednym żółtku. Wsypać przesitowaną mąkę i proszek do pieczenia. Piec w 180 stopniach ok. 25 minut. Po ostudzeniu przeciąć na pół.
Porzeczki:
Porzeczki umyć i obrać z szypułek. Rozgotować je i wsypać żelfix. Ostudzić.
Masa:
Żelatynę przygotować według przepisu na opakowaniu. Ostudzić. Śmietanę ubić na pianę. Dodać cukier puder i zimną żelatynę. Zmiksować.
Polewa:
Margarynę na polewę rozpuścić z mlekiem, dodać kakao i cukier cały czas mieszając. Lekko przestudzić.
Galaretkę przygotować w połowie podanej ilości wody. Ostudzić.
Biszkopta posmarować masą, przyłożyć drugim biszkoptem, następnie rozsmarować porzeczki, a na nich masę. Na wierzchu zrobić wzorki polewą, a gdy zastygnie polać tężejącą galaretką.
Białka ubić na sztywną pianę. Wsypać cukier cały czas miksując. Nadal miksując dodawać po jednym żółtku. Wsypać przesitowaną mąkę i proszek do pieczenia. Piec w 180 stopniach ok. 25 minut. Po ostudzeniu przeciąć na pół.
Porzeczki:
Porzeczki umyć i obrać z szypułek. Rozgotować je i wsypać żelfix. Ostudzić.
Masa:
Żelatynę przygotować według przepisu na opakowaniu. Ostudzić. Śmietanę ubić na pianę. Dodać cukier puder i zimną żelatynę. Zmiksować.
Polewa:
Margarynę na polewę rozpuścić z mlekiem, dodać kakao i cukier cały czas mieszając. Lekko przestudzić.
Galaretkę przygotować w połowie podanej ilości wody. Ostudzić.
Biszkopta posmarować masą, przyłożyć drugim biszkoptem, następnie rozsmarować porzeczki, a na nich masę. Na wierzchu zrobić wzorki polewą, a gdy zastygnie polać tężejącą galaretką.
Komentarze (2)