Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto optymisty
Masa jabłkowa: Jabłka smażymy do miękkości, ale nie na „papkę". Gdy się podgotują wyłączamy gaz i dodajemy galaretkę dokładnie mieszając. Przestudzamy lekko.
Krem: Galaretkę rozpuszczamy we wrzącej wodzie. Studzimy do momentu aż zacznie tężeć.
Ubijamy śnieżkę ze schłodzonym mlekiem. Miksując dodajemy tężejącą galaretkę.
Na placek wykładamy masę jabłkową, na nią krem (połowa) i przykrywamy drugim plackiem. Wykładamy masę na sam wierzch i posypujemy posypką lub polewamy polewą czekoladową.