Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto malinowe
Kroki postępowania
1
Białka oddzielamy od żółtek, z białek ubijamy sztywna pianę i pojedyńczo dodajemy pozostałe składniki. Ciasto wlewamy do blaszki o wymiarach 40x24 wyścielonej folią aluminiową i pieczemy 25 minut w temperaturze 180C. Studzimy i ściągamy folię.
2
Maliny wkładamy do garnka dodajemy cukier, doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z ognia, wsypujemy galaretki (proszek ) dokładnie mieszamy i odstawiamy do stężenia. 1 galaretkę rozpuszczamy w szklance wody i odstawiamy do stężenia. Śmietanę kremówkę ubijamy ze śmietan-fiksem na sztywną pianę,dodajemy tężejącą galaretkę i dokładnie mieszamy. Na ciasto wykładamy 1/2 masy śmietanowej odstawiamy na chwilę do stężenia.
4
Na masę śmietanową wykładamy 2/3 masy malinowej , ponownie odstawiamy do stężenia. Do pozostałej masy śmietanowej dodajemy masę malinową mieszamy i wykładamy. Odstawiamy aby krem stężał.
5
Maliny rozkładamy na masie i zalewamy 2 tężejącymi galaretkami wymieszanymi w 2 szklankach wody. Chłodzimy w lodówce.
