Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto kubanka
Kroki postępowania
1
Białka ubić na sztywno z szczyptą soli. dodać do nich cukier i żółtka. Miksując tak długo aż cukier się rozpuści. Mąkę i kakao przesiać, dodać proszek do pieczenia. Do masy jajecznej dodać mąkę i wszytko wymieszać. Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
2
Piec w temperaturze ok 180 C przez 30 min( do suchego patyczka).
3
Mleko lekko podgrzać, odlać 3/4 szklanki. Do mleka pozostawionego w garnku dodać 1,5 łyki cukru zagotować. żółtka ubić na jasną masę z 1,5 łyżki cukru. Doać obie mąki i mleko. Do gotującego mleka wlewać powoli mieszając by powstał budyń. Przestudzić. Miękkie masło utrzeć na jasny puch dodawać stopniowo budyń, oraz nutelle i spirytus. Biszkopt nasączyć kawą zmieszaną z rumem i wyłożyć równomiernie kremem.
4
wyłożyć na krem jasne herbatniki lekko dociskając.
5
Na herbatniki wyłożyć nie cienką lecz też nie grubą warstwę dżemu śliwkowego.
6
Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno wraz z cukrem i śmietan-fixami.
7
śmietanę wyłożyć na wierzch herbatników kakaowych i wstawić do lodówki na noc.
8
Przed podaniem oprószyć wierzch kakaem i listkiem mięty.
Smacznego!!!
Smacznego!!!
