Ciasto kokosowe z malinami

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku
Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Składniki:

  • wiórki kokosowe

    175 gramów
  • mleko kokosowe

    350 mililitrów
  • cukier

    210 gramów
  • jajko

    2 sztuki
  • mąka tortowa

    230 gramów
  • sól

    1/2 łyżeczki
  • proszek do pieczenia

    1 łyżeczka
  • maliny świeże

    150 gramów

Dodatkowo:

  • dżem malinowy

    5-6 łyżek
  • sok z cytryny

    1 łyżka
  • wiórki kokosowe

    do dekoracji
  • maliny świeże

    do dekoracji
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Przygotowanie ciasta:
Wiórki kokosowe zalewamy mlekiem kokosowym i odstawiamy na 1 godzinę. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Formę (keksówkę) o wymiarach 22x10x7 cm smarujemy masłem i posypujemy mąką krupczatką. Do wiórków kokosowych dodajemy jajka i cukier. Mieszamy. Mąką łączymy z proszkiem do pieczenia i solą i dodajemy do masy. Ciasto dokładnie mieszamy. 1/3 ciasta nakładamy do foremki i posypuje połową malin. Na owoce nakładam kolejną część ciasta i ponownie posypuję pozostałymi malinami. Owoce przykrywamy pozostałym ciastem.
Formę wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę ok. 60-75 minut do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto pozostawiamy w formie przez 10-15 minut. Następnie wyjmujemy je i studzimy na kratce.

Przygotowanie polewy:
Dżem przekładamy do rondelka i podgrzewamy. Gdy zacznie się gotować dodajemy sok z cytryny, gotujemy kilka minut aż otrzymamy gęsty sos. Gdy sos lekko przestygnie polewamy nim ciasto. Po wierzchu posypujemy wiórkami kokosowymi i dekorujemy świeżymi malinami.
Smacznego!

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (11)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
KasiaZ 08.08.2018 16:55
Kto pomoże :) h ttps://zrzutka.pl/z/napiekarnik
Bożena Matuszczyk 27.06.2018 22:25
Pychotka ;)
norweska20 29.08.2016 11:24
apetyczny wypiek
noninka77 24.08.2016 20:05
Jak dla mnie rewelacyjnie wygląda :)
Mniam 24.08.2016 12:13
Bardzo lubię takie ciasta, a wygląda obłędnie :)
bryndzia93 23.08.2016 21:38
Na pewno pyszne ciasto ;)
Ewelina1991 23.08.2016 18:13
smaczne ciasto
iziona 23.08.2016 16:40
Te malinki :)
Ola1984 23.08.2016 13:02
Bajecznie wygląda :) Do kawki w sam raz :)
Krystyna32 23.08.2016 12:55
wspaniałe ciasto

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat