Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ciasto
-
jajko
5 szt -
cukier
1 szkl -
mąka pszenna
1 szkl -
proszek do pieczenia
2 łyżeczki -
kakao
2 łyzki
Poncz
-
wrzątek
szkl -
kawa rozpuszczalna
2 łyzki
Masa budyniowa
-
mleko
2 szkl -
żółtko jajek
2 szt -
cukier
3/4 szkl -
cukier waniliowy
1 torebka -
mąka pszenna
2 łyżki -
budyń śmietankowy
2 czubate łyżki -
masło
200 g
Masa z mleka w proszku
-
mleko w proszku
2 szklanki+ 2 łyzki -
masło
250 g -
cukier
1/2 szkl -
woda
1/2 szkl -
kakao
2 łyzki -
biszkopty okrągłe
120 g
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Białka oddzielamy od żółtek, białka ubijamy na sztywną pianę dodajemy żółtka i ciągle ubijając pomału dodajemy cukier i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kakao.
Ciasto wylewamy na blachę wyścieloną papierem do pieczenia o wymiarach 36x24 i pieczemy 25 min w temperaturze 180C.
Ciasto studzimy, ściągamy papier i kroimy na pół. Kawę rozpuszczalną rozpuszczamy we wrzątki i odstawiamy do ostudzenia. Każdy blat ciasta nasączamy kawą
Krem budyniowy: Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę. Do masy dodajemy mąkę, budyń i 1/2 szklanki mleka. Pozostałą część mleka zagotowujemy i pomału wlewamy masę jajeczną, często mieszamy i gotujemy budyń. Budyń odstawiamy do ostygnięcia. Masło ucieramy na puch i stopniowo dodajemy zimny budyń aż do połączenia się składników. Masa z mleka w proszku:
Masło gotujemy z wodą i cukrem i zostawiamy do przestygnięcia. Do ostudzonej masy dodajemy mleko w proszku i miksujemy. Masę dzielimy na połowę, do jednej części dodajemy kakao, do drugiej jeszcze dwie łyżki mleka w proszku.
. Na jeden blat ciasta wykładamy połowę masy budyniowej i przykrywamy drugim blatem biszkopta. Na biszkopt wykładamy pozostałą masę budyniową układamy przekrojone na pół biszkopty.
Masy z mleka w proszku na przemian wlewamy łyżką między biszkopty. Ciasto wstawiamy do lodówki aby stężało.Masa będzie dość płynna, ale trzeba szybko oblewać nią wierzch, bo szybko tężeje.
Komentarze (5)
Nie masz konta? Zarejestruj się