Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto ekstremalnie czekoladowe
Kroki postępowania
1
Śliwki pokrój na mniejsze kawałki.Wrzuć do dużego słoika.Zalej wodą i wódką.Odstaw w chłodne i ciemne miejsce na 2 dni.Od czasu do czasu wstrząśnij słoikiem.Tuż przed czwartym etapem śliwki odsącz na sitku.
2
Oba rodzaje czekolady posiekaj.Śmietankę zagotuj i zdejmij z palnika.Dodaj czekoladę i dokładnie wymieszaj.Gdy całość ostygnie włóż do lodówki na minimum 12godzin.
3
Przygotuj biszkopt.Mąkę przesiej z kakaem i proszkiem do pieczenia.Ostaw.Białka ubij na sztywną pianę.Powoli dodawaj cukier a później po jednym żółtku nadal ubijając.Delikatnie mieszając dodawaj składniki sypkie.Blaszkę do pieczenia wymiarach o wymiarach około 36x25cm wyłóż specjalnym papierem lub folią.Wylej ciasto biszkoptowe,rozprowadź równomiernie.Piecz ok. 35 minut w temp. 180st.
4
Z gotowego, upieczonego biszkoptu zdejmij za pomocą łyżki wierzchnią warstwę (około 1cm)przełóż na talerzyk,rozkrusz.Biszkopt nasącz ponczem powstałym ze śliwek,wody i wódki.
5
Masę czekoladową ubij jak zwykłą śmietankę ( nie dodawaj zagęstników).Podziel na dwie części.Pierwszą rozsmaruj na biszkopcie.Ułóż śliwki.Posmaruj pozostałym kremem.Posyp pokruszonym biszkoptem.
