ciasto cytrynowe

Jajka w całości ubić na puszysty kogel-mogel. Jajka powinny po ubiciu podwoić swoją objętość. Do tak ubitej masy jajecznej dodawać po łyżce cukru, a następnie mąki z proszkiem. Mąkę można także partiami przesiewać i miksować na niskich obrotach miksera. Zetrzeć skórkę z cytryn, wycisnąć sok z jednej sztuki. Dodać do masy. Masło stopić i jeszcze gorące wlać delikatnie do masy. Wymieszać dokładnie i powoli lub zmiksować na niskich obrotach miksera.
Ciasto przelać do małej tortownicy lub foremki na babkę. Wstawić do nagrzanego do 180C piekarnika. Piec 1h. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem lub udekorować lukrem.
Ciasto świetnie smakuje na śniadanie z morelową konfiturą.
/przepis z bloga Moje Wypieki/