Ciasto brzoskwiniowe z bezą

Formę do pieczenia smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą lub mąką.

Składniki na ciasto zagniatamy.

Ciasto wałkujemy, wykładamy nim formę, naciągając je lekko na brzegi. Nakłuwamy widelcem.

Pieczemy ok. 20minut w temp. 180st (aż się przyrumieni).

W tym czasie obieramy brzoskwinie i kroimy je w kosteczkę.

Ubijamy białka ze szczyptą soli. Dodajemy po łyżce cukru, cały czas ubijając. Na koniec wsypujemy budyń, mieszamy.

Podpieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika, posypujemy owocami, a pianę przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy takie beziki. Całkiem spore bo i piany jest dużo. Równie dobrze możemy nałożyć pianę łyżką i porobić fantazyjne fale.

Znów wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temp. 150-160st około 30 minut.

Smacznego :-)