Ciasteczka z marmoladą

Makę wymieszać z solą i cukrem, w kopczyku zrobić wgłębienie. Brzegi wyłożyć wiórkami masła. Do środka wbić jajka i całość posiekać nożem. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i odstawić na 30 minut do lodówki.
Schłodzone ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na grubość około 3-4 milimetry. Foremkami o rożnej wielkości ale takim samym kształcie wycinać ciasteczka (każdej wielkości po tyle samo). Na srodku najmniejszych ciasteczek wyciąć dziurkę.
Żółtko rozmieszać zodrobimą wody. Smarowac ciasteczka i sklejać po dwa (lub trzy) od najwiekszego do najmniejszego. W otwory w najmniejszych ciasteczkach nałożyć marmoladę. Ciasteczka piec około 12-13 minut w temperaturze 200stopni. Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.